Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Citroen cheesecake

Citroen cheesecake

0
1863
Keuken Europese
Calorie-inhoud 192,3 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6,3 gram.
Vetten * 12,9 gram
Koolhydraten* 22,1 gram
* per 100gr. Product
Citroen cheesecake
Inhoud

Citroen cheesecake is een heerlijk vers dessert met een pittige citrussmaak. Je kunt deze cheesecake serveren bij de thee of koffie, maar ook bij verschillende sappen. Dit toetje is niet alleen lekker, maar ook gezond - zo bereid je het gemakkelijk voor op een kinderfeestje en trakteer je kinderen erop.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Neem de koekjes die je hebt gekocht voor het maken van de cheesecake-bodem en maal ze tot kruimels met een blender.
stap 2 van de 11
Smelt de boter, voeg deze toe aan de kruimel en roer.
stap 3 van de 11
Wikkel de ovenschaal in met folie zodat er geen gaten of gaten zijn. Het water mag niet in de mal sijpelen. Leg de cheesecakebodem erin en druk goed aan.
stap 4 van de 11
Zet de bodem tien minuten in de oven op een temperatuur van 170 gram. Gedurende deze tijd moet de cake goed bruin worden.
stap 5 van de 11
Om citroen-cheesecake-crème te maken, moet je de ricotta kloppen met een mixer.
stap 6 van de 11
Voeg dan de mascaropone en de suiker en honing toe. Klop alles goed door elkaar tot een glad beslag.
stap 7 van de 11
Vervolgens moet je de citroenschil op een rasp raspen.
stap 8 van de 11
Voeg het citroensap en de rasp toe aan de room, roer en voeg één voor één de eieren toe aan de room. Klop snel en kort om het mengsel glad te houden.
stap 9 van de 11
Giet de bereide cheesecakecrème in de vorm en tik de vorm lichtjes op de tafel zodat overtollige lucht naar buiten komt. De mal moet in een diepe vuurvaste bak worden geplaatst, die met water moet worden gevuld.
stap 10 van de 11
Zet de cheesecake een uur in de oven op 170 graden. Bekijk vervolgens de cake zodat deze bruin wordt en een beetje vloeibaar van binnen blijft - hij heeft nog tijd om te bevriezen. Stuur de afgewerkte schaal tien uur naar de koelkast, nadat je de cake met een scherp mes van de wanden van de vorm hebt gescheiden.
stap 11 van de 11
Serveer de afgewerkte cheesecake gekoeld. Je kunt de taart naar eigen smaak kleuren of puur serveren.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *