Cheesecake op een koekje

1424

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 219,4 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 270 minuten

Eiwitten * 7,4 gram.

Vetten * 14,4 gram.

Koolhydraten* 18,6 gram

Inhoud

Biscuit cheesecake is een delicaat dessert dat alle zoetekauwen zal aanspreken. Deze cheesecake kan van tevoren worden bereid en in de vriezer ongeveer vier weken worden bewaard. Als het tijd is om het te serveren, haal het dan uit de vriezer en laat het drie uur in de koelkast ontdooien.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle benodigde ingrediënten voor de bodem van de cheesecake voor. Haal het voedsel ongeveer een uur voor het koken uit de koelkast en laat het opwarmen tot kamertemperatuur. Alle componenten moeten op dezelfde temperatuur zijn.

Combineer eieren en marsepein in een diepe kom.

Gebruik een mixer om een uniforme consistentie te bereiken.

Combineer tarwebloem en bakpoeder in een kleine kom, zeef door een zeef en voeg toe aan de eiermassa, roer.

Smelt de boter in een magnetron of in een waterbad en giet in het resulterende deeg, roer opnieuw.

Wikkel de bodem van de gespleten vorm in met folie, giet het deeg voorzichtig. Plaats de vorm in een oven die is voorverwarmd tot 150 graden.

Bak de korst goudbruin, ongeveer 25 minuten.

Bereid de ingrediënten voor de cheesecake voor.

Week de gelatineblaadjes in koud water.

Doe de frambozenchocolade in een kleine kom.

Breng de room aan de kook en giet over de chocolade.

Roer het mengsel grondig totdat de chocolade volledig is opgelost.

Voeg de gelatine toe nadat je deze eruit hebt geperst.

Voeg dan de wrongel en roomkaas toe.

Roer met een garde of staafmixer tot een gladde massa.

Leg de Strawberry Fluff neer.

Voeg vanille-extract toe. En mix alles goed door elkaar.

Leg een siliconenmatje op het harde oppervlak van een snijplank en een metalen ring erop.

Breng de eerder verkregen wrongelmassa voorzichtig over.

Verdeel gelijkmatig over het gehele oppervlak in de O-ring en egaliseer.

Verdrink het eerder bereide koekje erover, na het afsnijden van de randen zodat de omtrek van de koekbodem 2 centimeter kleiner is dan de wrongelmassa. Stuur naar de vriezer, afgedekt met huishoudfolie gedurende 2 uur.