huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake op een waterbad

Cheesecake op een waterbad

1625

Keuken Europese

Calorie-inhoud 215,7 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 4,8 gram.

Vetten * 6.5gr.

Koolhydraten* 38,2 gram

Inhoud

Cheesecake gekookt in een waterbad wordt gelijkmatiger gebakken. Bovendien beschermt een dergelijke maatregel het tegen uitdrogen en barsten, wat een mooi, egaal oppervlak van het eindproduct garandeert.

Ingrediënten

Boter 200gr. Zandkoekkoekjes 180 gram Kwark 500 gr. Ei 3 stuks. kristalsuiker 150 gram Vanilline 0,5 pakket Citroenschil 1 pc. Bessen voor decoratie

Kookproces

Maal de koekjes in een blender of keukenmachine. Smelt de boter in een waterbad of magnetron. Combineer koekjeschips en boter.

Verspreid de resulterende massa over de bodem van de ovenschaal, aanstampen. Zet een half uur in de vriezer.

Meng kwark met kristalsuiker, voeg vanilline, citroenschil toe. Klop er één voor één alle eieren door, klop met een mixer op lage snelheid tot een glad beslag.

Neem het formulier met de blanco uit de vriezer, plaats het in een grote vorm. Giet de vulling in de bodem. Giet de helft van het water in een grote bak.