huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake "New York"

Cheesecake "New York"

2294

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 172,9 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 5,5 gram.

Vetten * 9,4 gram.

Koolhydraten* 24,9 gram.

Inhoud

Lichte en delicate textuur, licht zoute smaak is het belangrijkste verschil tussen New York cheesecake en vele anderen. En dit wordt bereikt dankzij Philadelphia-kaas, een absoluut onvervangbaar ingrediënt in dit gerecht, en zoute crackers, die als basis van dit dessert worden genomen.

Ingrediënten

Tarwe crackers 150 gram Room 120 ml Philadelphia kaas 500 gr. Ei 2 stuks. Vanilline 1 theelepel Poedersuiker 150 gram Boter 50 gr. Citroenschil 1 theelepel Citroensap 1 theelepel

Kookproces

We sturen de benodigde hoeveelheid crackers naar een blender en malen tot meel.

We sturen de gehakte cracker in een diepe kom en voegen er de gesmolten boter aan toe. Meng alles goed.

We nemen een vorm, bij voorkeur met verwijderbare randen, gieten ons deeg erin en stampen het voorzichtig aan. Daarna sturen we de resulterende cake een paar minuten naar de oven, zodat deze een beetje bruin wordt.

Kneed de kaas in een diepe kom en combineer deze met poedersuiker en vanille.

In de resulterende massa introduceren we eieren, citroenschil, sap en room. Meng alles grondig.

Bedek onze korst gelijkmatig met de resulterende vulling.

De vorm met de cheesecake moet in een bak met een grote diameter worden geplaatst, giet er heet water tussen zodat het niveau ongeveer het midden van de vorm bereikt. We sturen alles om een uur in de oven te bakken op een temperatuur van 160 graden. Daarna koelen we ons dessert, laten we het een uur in de koelkast staan. Versier voor het serveren naar eigen fantasie.