Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Kaastaart "Rafaello"

Kaastaart "Rafaello"

0
2064
Keuken Europese
Calorie-inhoud 254,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 8 uur
Eiwitten * 7,3 gram.
Vetten * 15,4 gram
Koolhydraten* 29,4 gram
* per 100gr. Product
Cheesecake Raffaello
Inhoud

In smaak en ingrediënten doet deze cheesecake erg denken aan de beroemde Rafaello-snoepjes - vandaar de naam. Bereid dit heerlijke dessert thuis, zet een kopje aromatische koffie en laat de hele wereld wachten!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 19
Eerst moet je een koekje maken. Scheid de eiwitten van de dooiers.
stap 2 van de 19
Klop de dooiers, 30 gram kokos en 45 gram suiker door elkaar. De massa moet lichter worden en verdubbelen.
stap 3 van de 19
Klop de eiwitten apart tot een stevig schuim, voeg geleidelijk 45 gram suiker toe en blijf kloppen.
stap 4 van de 19
Combineer bloem en zetmeel, zeef dit mengsel. Voeg de opgeklopte eiwitten en bloem met zetmeel voorzichtig toe aan de dooiers.
stap 5 van de 19
Smelt de boter, koel af en giet in het deeg, roer.
stap 6 van de 19
Vet een ovenschaal in met een kleine, leg het deeg erin. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de biscuit in 20 minuten gaar.
stap 7 van de 19
Laat de biscuit in de vorm totdat deze is afgekoeld.
stap 8 van de 19
Doe de roomkaas, suiker en maizena in een mengkom en klop op lage snelheid tot een gladde massa. Voeg kokosextract toe en klop opnieuw.
stap 9 van de 19
Voeg het ei toe, klop, voeg dan de dooier toe en klop opnieuw.
stap 10 van de 19
Voeg de kokosroom helemaal aan het einde toe, klop tot een gladde en gladde massa gedurende een paar minuten.
stap 11 van de 19
Giet de wrongelmassa in de bakvorm en bak 50-55 minuten in een waterbad. laat de cheesecake afkoelen en haal uit de vorm. Zet het in de koelkast om in te vriezen.
stap 12 van de 19
Maak kokossiroop om te weken. Meng water en suiker, breng het mengsel aan de kook en los de suiker op, voeg kokosextract toe, koel af.
stap 13 van de 19
Klop voor de kokosroom de gecondenseerde melk en boter luchtig, voeg de mascarpone toe, meng goed, voeg de kokosvlokken toe en roer opnieuw.
stap 14 van de 19
Snijd het afgekoelde koekje in 2 cakes. Leg een korst op de bodem van een ronde vorm, verzadig deze met kokossiroop.
stap 15 van de 19
Leg 1/3 van de kokosroom op de korst.
stap 16 van de 19
Leg de voorbereide cheesecake op de room.
stap 17 van de 19
Bestrijk de cheesecake met 1/3 van de kokosroom.
stap 18 van de 19
Leg de tweede biscuit erop, verzadig deze met kokossiroop.
stap 19 van de 19
Bestrooi met de rest van de kokosroom en bestrooi met de kokosvlokken. Zet de kokos cheesecake 8-12 uur in de koelkast. Laat het 30-40 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat je het serveert.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *