Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Bosbessen cheesecake

Bosbessen cheesecake

0
2623
Keuken Europese
Calorie-inhoud 197,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 4,5 gram.
Vetten * 3,5 gram.
Koolhydraten* 43,4 gram.
* per 100gr. Product
Bosbessen cheesecake
Inhoud

Bosbessen vormen een perfecte aanvulling op de delicate en luchtige cheesecake-vulling. Bosbessen kunnen worden gemengd met wrongelmassa en worden versierd met bessen, door ze erop te leggen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Meng 150 gram zachte boter met 125 gram suiker en vanillesuiker, voeg een ei toe. Giet de gezeefde bloem en bakpoeder erbij, kneed het deeg.
stap 2 van de 8
Bedek het formulier met perkament. Leg het deeg op de bodem van de vorm, vorm er een korst en zijkanten voor de cheesecake van. Zet de vorm 30 minuten in de koelkast.
stap 3 van de 8
Verdeel de overige 4 eieren in eiwitten en dooiers. Pureer de dooiers met 175 gram suiker. Klop de blanken met zout tot een stevig schuim.
stap 4 van de 8
Meng kwark met dooiers, voeg zetmeel toe en meng opnieuw. Voeg de geklopte eiwitten in delen toe, meng met een spatel. Je zou een luchtmassa moeten hebben.
stap 5 van de 8
Leg de resulterende wrongelmassa op de basiscake, egaliseer het oppervlak.
stap 6 van de 8
Houd wat van de bessen apart voor decoratie, voeg een eetlepel suiker toe aan de rest, klop met een blender. Voeg dan een eetlepel zetmeel toe en roer.
stap 7 van de 8
Leg de bessenmassa op het oppervlak van de cheesecake. Zet de schaal 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
stap 8 van de 8
Wacht tot de cheesecake is afgekoeld in de vorm, versier het dessert met bessen en muntblaadjes, bestrooi met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *