huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake met kiwi

Cheesecake met kiwi

4961

Keuken Europese

Calorie-inhoud 231,1 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 6 uur

Eiwitten * 15,2 gram

Vetten * 7,4 gram.

Koolhydraten* 31 gr.

Inhoud

Een hartige, cheesy en vitaminerijke cheesecake kan dankzij de toevoeging van kiwi's volgens dit eenvoudige recept worden bereid. Deze cheesecake hoeft niet te worden gebakken, wat het leven van de gastvrouw enorm vereenvoudigt. Maar u wilt uw gezin echt verwennen met iets lekkers, en ons kaasdessert is een van de gerechten die niemand onverschillig laat!

Ingrediënten

Zandkoekkoekjes 400 gr. Boter 100 - 120 gram Zure room 0,5 l. Kwark 0,5 kg kristalsuiker 5 eetlepels Eetbare gelatine 1,5 eetlepel Jelly mix 1 pak Vanilline smaak Kiwi 3 - 4 st.

Kookproces

Maal de koekjes in een blender tot ze fijn verkruimeld zijn.

Smelt de boter en meng met de koekkruimels.

Druk de massa stevig aan op de bodem van de ovenschaal. De bodem kan bekleed worden met perkament. Zet de massa 30 minuten in de kou zodat deze uithardt.

Week gelatine in 100-120 ml water gedurende 10-15 minuten. Verwarm de gelatine boven een vuur, zonder het aan de kook te brengen, roer om volledig op te lossen.

Roer voor de wrongellaag de wrongel met zure room, vanille en suiker met een blender. Voeg gelatine toe aan de massa en meng. Giet dit mengsel over de koekkruimels. Zet de cheesecake 2 uur in de koelkast.

Snijd de geschilde kiwi in dunne cirkels.

Leg de kiwi op de wrongellaag wanneer deze hard wordt (je kunt de kiwi strak leggen en de cheesecake volledig afdekken).

Bereid de gelei zoals aangegeven op de verpakking. Het is het beste om gelei met kiwismaak te gebruiken. Om de gelei erg dik te maken, gebruik je minder water dan aangegeven op de verpakking.

Als de gelei iets is afgekoeld, giet je het over de cheesecake. Stuur het enkele uren in de kou (2-3 uur is voldoende, omdat de cheesecake al in de koelkast heeft gestaan).