Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Cheesecake met aardbeien

Cheesecake met aardbeien

0
1729
Keuken Europese
Calorie-inhoud 213,7 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 240 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 8,6 gram.
Koolhydraten* 30,9 gram.
* per 100gr. Product
Cheesecake met aardbeien
Inhoud

Cheesecake met aardbeien is een helder, mooi en zeer smakelijk dessert dat op een feestelijke tafel kan worden geserveerd of op een gewone dag kan worden bereid. Zandkorst past goed bij delicate romige wrongelvulling. De cheesecake is matig zoet en aromatisch.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 17
Haal de boter van tevoren uit de koelkast. Doe zachte boter in een kom, voeg kristalsuiker toe en maal.
stap 2 van de 17
Tarwebloem zeven en met je handen tot kruimels vermalen.
stap 3 van de 17
Breek het kippenei in de resulterende massa.
stap 4 van de 17
Kneed het deeg goed door.
stap 5 van de 17
Bereid een ovenschaal voor. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem en maak kleine zijkanten.
stap 6 van de 17
Bedek de bovenkant met vershoudfolie of bakpapier. Schep de bonen of erwten eruit om te voorkomen dat het deeg tijdens het bakken opbolt.
stap 7 van de 17
Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak gedurende 10 minuten, giet dan de bonen of erwten in de container, verwijder de huishoudfolie.
stap 8 van de 17
Bereid de wrongelvulling. Maal de kwark door een fijne zeef, passeer door een vleesmolen of hak fijn met een dompelblender.
stap 9 van de 17
Voeg zure room, room, kippeneieren, kristalsuiker en vanilline toe aan de wrongelmassa
stap 10 van de 17
Gebruik een mixer om de wrongelmassa glad te maken.
stap 11 van de 17
Vul de zandbodem met de wrongelvulling, strijk glad met een siliconen spatel.
stap 12 van de 17
Zet de vorm 45 minuten in de oven op 180 graden. Om ervoor te zorgen dat de vulling gelijkmatig wordt gebakken en niet aanbrandt, dek je af met folie zodat deze de vulling niet raakt.
stap 13 van de 17
Haal de gekookte cheesecake uit de oven en laat ongeveer 15 minuten afkoelen, verwijder dan voorzichtig de pan en plaats de cheesecake op de voorbereide schaal.
stap 14 van de 17
Spoel de aardbeien goed af onder stromend water, droog ze af, verwijder de staarten en snijd ze in dunne plakjes. Leg de gesneden aardbeien op de cheesecake. Doe de cakegelei in een pan, voeg de benodigde hoeveelheid drinkwater en kristalsuiker toe zoals aangegeven in de gebruiksaanwijzing.
stap 15 van de 17
Verdeel de hete gelei zachtjes en gelijkmatig over de bessen.
stap 16 van de 17
Bedek de afgewerkte cheesecake met iets om hem koel te houden en zet hem een ​​paar uur in de koelkast. Gedurende deze tijd wordt de gelei hard en krijgt de cheesecake de juiste textuur.
stap 17 van de 17
Serveer gekoelde cheesecake in porties.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *