Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Cheesecake met ricotta en zure room

Cheesecake met ricotta en zure room

0
1542
Keuken Europese
Calorie-inhoud 253.1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 15,9 gram
Vetten * 13,8 gram
Koolhydraten* 27,3 gram
* per 100gr. Product
Cheesecake met ricotta en zure room
Inhoud

Ik stel voor om een ​​cheesecake te maken met ricotta en zure room. Deze keer heb ik bosbessenjam gebruikt, maar ik denk dat het ook heerlijk zal zijn met andere jam. Het is de Ricotta-kaas die de vulling ongewoon mals en romig maakt. Zo'n dessert is geschikt voor elke vakantie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Giet de gelatine in een diepe container en giet 400 milliliter drinkwater, laat 20 minuten opzwellen. Maal zandkoekkoekjes met een stamper, of gebruik een blender of vleesmolen. Doe de verkruimelde koekjes in een kom.
stap 2 van de 6
Smelt de boter in de magnetron of het waterbad. Voeg gesmolten boter toe aan een kom met gehakte koekjes en meng grondig. Verdeel de resulterende massa gelijkmatig over de bodem van de gespleten vorm waarin je de cheesecake gaat verzamelen. Zet 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
stap 3 van de 6
Doe de Ricotta-kaas in een diepe kom, voeg kristalsuiker toe, meng goed.
stap 4 van de 6
Was de limoenvruchten. Snijd doormidden en pers het limoensap eruit. Giet de room en het limoensap in de resulterende kaasmassa, voeg zure room toe. Gebruik een mixer om de cheesecake-vulling goed te kloppen. Voeg vervolgens bosbessenjam toe en meng goed met een mixer.
stap 5 van de 6
Los de gezwollen gelatine op in een waterbad. Een beetje afkoelen. Voeg toe aan de vulling en meng goed. Haal de vorm uit de koelkast en vul deze met het resulterende mengsel. Zet vast met huishoudfolie. Zet 3-4 uur in de koelkast.
stap 6 van de 6
Nadat de cheesecake is gestold, haal je hem voorzichtig uit de vorm en doe je hem in een schaal. Garneer met bosbessenjam en serveer in porties.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *