Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Klassieke ricotta cheesecake

Klassieke ricotta cheesecake

0
1416
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 197,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 8,1 gram
Koolhydraten* 29,6 gram.
* per 100gr. Product
Klassieke ricotta cheesecake
Inhoud

Ricotta cheesecake is een ongelooflijk lekker dessert voor het hele gezin! Het blijkt matig zoet en luchtig te zijn. In de klassieke versie bestaat ricotta cheesecake uit een zanderige bodem en een fijne crème. Zo'n dessert kan de feesttafel heel goed versieren. De buitengewone smaak van de cheesecake wordt bereikt door de juiste verhouding van alle ingrediënten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Maal de koekjes met een blender tot kleine kruimels. Meng vervolgens de gemalen koekjes met gesmolten boter in een waterbad.
stap 2 van de 8
Leg de koekjesbodem in de ovenschaal, druk hem aan en vorm lage zijkanten. We sturen de basis om 15 minuten in een voorverwarmde oven (tot 180 graden) te bakken.
stap 3 van de 8
Doe de ricotta in een handige bak. We beginnen de kaas te kloppen, voegen er geleidelijk poedersuiker aan toe en voegen vanilline toe.
stap 4 van de 8
Voeg een voor een een snufje zout en de eieren toe aan de kaasvulling, klop de room nog ongeveer 5 minuten.
stap 5 van de 8
Voeg vervolgens citroenschil toe aan de vulling. Kalk moet in twee delen worden gesneden en uit sap worden geperst, toegevoegd aan de kaasvulling. Als alternatief kunt u citroensap vervangen door limoensap. Giet daarna de room erbij en klop de room nog 5-7 minuten.
stap 6 van de 8
Doe de afgewerkte vulling in een vorm met een bodem. De vorm moet van buitenaf in folie worden gewikkeld en vervolgens op een bakplaat met heet water worden gelegd.
stap 7 van de 8
We bakken de cheesecake gedurende 60 minuten in een op 170 graden voorverwarmde oven. De afgewerkte cheesecake moet enigszins worden afgekoeld tot kamertemperatuur en vervolgens 2-3 uur in de koelkast worden geplaatst.
stap 8 van de 8
De klassieke ricotta cheesecake is klaar!

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *