huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake met bevroren aardbeien

Cheesecake met bevroren aardbeien

1892

Keuken Europese

Calorie-inhoud 244,5 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 22,9 gram

Vetten * 7,1 gram

Koolhydraten* 28,5 gram

Inhoud

Overheerlijke aardbeien cheesecake is perfect met bevroren aardbeien. Een licht en aromatisch dessert is niet zo moeilijk te bereiden. Als je geen aardbeien hebt, kun je gemakkelijk andere bevroren bessen nemen en hetzelfde geweldige resultaat krijgen. Dit dessert wordt zonder bakken bereid en zal in de zomer erg handig zijn.

Ingrediënten

aardbei 2 - 3 eetl. wrongel 9% 700 gr. Eetbare gelatine 2 pakket Zure room 26% 200ml. Melkkoekjes 1 pc. kristalsuiker 1 eetl. Water 1 eetl.

Kookproces

Week gelatine als toetje in gekookt water.

Voeg zure room en kristalsuiker toe aan de wrongel en klop het mengsel vervolgens tot een glad mengsel met een blender.

Voeg 2/3 van de gesmolten verwarmde gelatine toe aan de wrongel en kneed het wrongelmengsel dan snel en grondig. Je kunt ook vanilline of vanille-extract toevoegen aan de wrongelvulling.

Giet de wrongelvulling onmiddellijk op de afgewerkte korst, geplaatst in een gespleten vorm, gewikkeld in huishoudfolie. Zet de structuur in de koelkast en pak de aardbeien aan.

Ontdooi bessenpuree of bessen en voeg suiker toe als deze er niet is. Goed mengen.

Vervolgens moet je de bessenpuree combineren met verwarmde gelatine en het mengsel in een vorm op de cheesecake gieten. Zet het dessert terug in de koelkast tot het dessert stolt.