Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Cheesecake met gelei

Cheesecake met gelei

0
3389
Keuken Europese
Calorie-inhoud 256,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 21,2 gram
Vetten * 10,9 gram
Koolhydraten* 28,1 gram
* per 100gr. Product
Cheesecake met gelei
Inhoud

Deze cheesecake hoeft niet gebakken te worden. Voor de vulling gebruiken we kwark en kersen. Voor een delicate taart kun je zowel verse als bevroren bessen gebruiken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Spoel de bessen af, verwijder eventueel de zaadjes. Als de bessen bevroren zijn, ontdooi ze dan van tevoren en laat het vocht weglopen. Doe de bessen in een diepe pan, voeg ½ suiker en water toe. Zet op laag vuur en verwarm, roer gedurende 5-7 minuten.
stap 2 van de 15
Maal de koekjes tot kleine kruimels.
stap 3 van de 15
Voeg zachte boter en kaneel toe aan de zandmassa.
stap 4 van de 15
Meng het basisdeeg goed tot een glad beslag.
stap 5 van de 15
Bekleed de bodem in een gespleten vorm met perkament en vet alle wanden in met boter. Leg het deeg op de bodem.
stap 6 van de 15
Verdeel de massa door te verdichten in een gelijkmatige laag. Om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft plakken, bevochtig je ze met water.
stap 7 van de 15
Giet de gelatine in een kleine kom en voeg koud water toe. Roer en laat 20 minuten in de kamer staan.
stap 8 van de 15
Doe de gelatine in een waterbad zonder te koken.
stap 9 van de 15
Doe de wrongel in een kom en giet de room erbij. Klop en meng het mengsel.
stap 10 van de 15
Voeg de rest van de suiker in porties toe en klop elke keer tot het mengsel romig wordt.
stap 11 van de 15
Maal de bessen afzonderlijk met siroop tot een homogene massa.
stap 12 van de 15
Voeg de helft van de gelatine toe aan de wrongel, de andere helft aan de kersensiroop en roer zonder te mengen.
stap 13 van de 15
Leg de wrongelmassa op een bakplaat en strijk glad.
stap 14 van de 15
Giet de kersenvulling erop. Beits het oppervlak voorzichtig door de twee lagen te mengen. Zet de cake 3 uur in de koelkast om op te stijven.
stap 15 van de 15
Om het gemakkelijker te maken om de cake te krijgen, dompelt u de schaal gewikkeld in een zak een paar seconden in heet water.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *