huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Cheesecake met gecondenseerde melk

Cheesecake met gecondenseerde melk

4175

Keuken Europese

Calorie-inhoud 320 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 21,5 gram

Vetten * 16,2 gram

Koolhydraten* 26,4 gram.

Inhoud

Cheesecake met gecondenseerde melk is een delicaat dessert dat niet gebakken hoeft te worden. Zo'n delicatesse wordt snel en gemakkelijk bereid. Het dessert heeft de langste tijd nodig om te stollen. Dit recept voorziet niet in het gebruik van exotisch fruit of bessen, maar u kunt het dessert naar eigen goeddunken versieren.

Ingrediënten

Mascarpone kaas 500 gr. Boter 150 gram Koekjes 300 gr. Gekookte gecondenseerde melk 200ml. Crème 33% 300ml. Eetbare gelatine 25 gr. Water 0,75 st.

Kookproces

Breek de koekjes in kleine stukjes en doe ze in de kom van een blender of keukenmachine. Maal de koekjes tot kleine kruimels. Smelt daarna de boter en combineer deze met gehakte koekjes.

We strooien het perkament op de bodem van de gespleten vorm, daarna verdelen we de basis van koekjes en boter erover. We stampen de basis aan met een lepel. Daarna plaatsen we het formulier met de bodem 30 minuten in de koelkast.

Giet gelatine met water en laat 10 minuten opzwellen. Daarna is het noodzakelijk om de gelatine in een waterbad tot een vloeibare toestand te smelten.

Mascarpone moet worden gecombineerd met room en kloppen tot een luchtige, gladde massa. Voeg vervolgens gecondenseerde melk en vloeibare gelatine toe aan de resulterende massa. Meng alles voorzichtig.

We halen de basis uit de koelkast en gieten de voorbereide vulling erop. We egaliseren het oppervlak met een spatel en zetten het dessert 3 uur in de koelkast.