Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Cheesecake gegarneerd met bessen

Cheesecake gegarneerd met bessen

0
1922
Keuken Europese
Calorie-inhoud 247,5 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 14 u.
Eiwitten * 4,2 gram
Vetten * 15,4 gram
Koolhydraten* 33 gr.
* per 100gr. Product
Cheesecake gegarneerd met bessen
Inhoud

Cheesecake is een rauw dessert van wrongelovenschotel tot soufflé. Meestal is de basis voor cheesecake zandkoek of gemalen zandkoek. Cheesecake kan worden gebakken of ongebakken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Breek de zandkoekjes en stuur ze naar de blenderkom. Maal tot fijne kruimels.
stap 2 van de 10
Giet de resulterende kruimel in een diepe container. Smelt de boter in een waterbad of in een kleine steelpan met dikke bodem, laat iets afkoelen en voeg toe aan de zandkruimels.
stap 3 van de 10
Goed mengen. Bekleed de bodem van een gespleten ovenschaal met bakpapier. Leg het resulterende deeg uit en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak, alsof het aanstampt. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 10-12 minuten.
stap 4 van de 10
Doe Philadelphia kaas, zure room en vanillezaadjes in een diepe kom. Breng met een mixer tot een homogene gladde massa en klop op gemiddelde snelheid.
stap 5 van de 10
Roer één voor één de eieren erdoor, roer goed na elk met een garde.
stap 6 van de 10
Klop in een aparte kom de gekoelde room en kristalsuiker tot een luchtig schuim totdat het volledig is opgelost. In plaats van kristalsuiker kun je ook poedersuiker gebruiken.
stap 7 van de 10
Roer de slagroom met zachte bewegingen door de wrongel.
stap 8 van de 10
Leg het mengsel op de gebakken cheesecakebodem en verdeel het gelijkmatig. Verlaag de oventemperatuur naar 140 graden.
stap 9 van de 10
Wikkel de vorm van de bodem in met folie, plaats in een diepe bakplaat met water en plaats de cheesecake om 1,5 uur te bakken.
stap 10 van de 10
Nadat de tijd is verstreken, koelt u de afgewerkte cheesecake af, wikkelt u deze in huishoudfolie en zet u deze een nacht in de koelkast. Haal voorzichtig uit de vorm, doe over in een serveerschaal en garneer voor het serveren met poedersuiker en verse bessen. Deze cheesecake is het lekkerst in de avond.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *