Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Frambozentaart
  4. ➠ Tsvetaevsky-taart met frambozen en zure room

Tsvetaevsky-taart met frambozen en zure room

0
1024
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 131,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 10,8 gram
Koolhydraten* 21 gr.
* per 100gr. Product
Tsvetaevsky-taart met frambozen en zure room
Inhoud

Tsvetaevsky-taart staat bekend om zijn sappige fruitvulling in zoetzure roomvulling. Neem in dit recept frambozen in plaats van traditionele appels. Deze optie heeft een karakteristiek bessenaroma en een aangename frambozenzuur. Als basis houden we vast aan de klassiekers en gebruiken we zandkoekdeeg.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Bereid het deeg voor: combineer zure room en kristalsuiker in een kom.
stap 2 van de 13
Smelt de boter apart tot een vloeibare massa.
stap 3 van de 13
We mengen zure room en suikermassa met vloeibare boter.
stap 4 van de 13
Zeef de bloem en voeg deze samen met het bakpoeder toe aan het resulterende mengsel.
stap 5 van de 13
Kneed snel een zacht, dik deeg.
stap 6 van de 13
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Als alternatief kunt u de bodem ook bekleden met geolied perkament. We verdelen het resulterende deeg met onze handen in een vorm langs de bodem en maken zijkanten rond de omtrek.
stap 7 van de 13
Bereid de vulling voor: doe de zure room in een kom, breek de eieren.
stap 8 van de 13
Giet suiker en bloem.
stap 9 van de 13
Meng goed met een garde tot het volledig homogeen is.
stap 10 van de 13
Leg de frambozen op basis van het deeg. Het kunnen zowel verse bessen als bevroren zijn. In het laatste geval is het beter om de frambozen een beetje te laten smelten en het overtollige sap af te tappen.
stap 11 van de 13
Vul de frambozen met het zure roommengsel. We kantelen de vorm in verschillende richtingen, zodat de vulling zich gelijkmatig over het hele gebied van de cake verspreidt.
stap 12 van de 13
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We zetten de taartvorm in een reeds voorverwarmde oven en bakken ongeveer veertig tot vijftig minuten. De vulling moet hard worden en niet meer vloeibaar zijn. We halen de taart uit de oven. Laat het volledig afkoelen.
stap 13 van de 13
Na volledige afkoeling halen we de cake uit de vorm en snijden deze in geportioneerde stukken.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *