Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Frambozentaart
  4. ➠ Tsvetaevsky-taart met frambozen en kwark

Tsvetaevsky-taart met frambozen en kwark

0
1112
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 183 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 7,5 gram
Koolhydraten* 35,2 gram
* per 100gr. Product
Tsvetaevsky-taart met frambozen en kwark
Inhoud

Veel mensen kennen de geschiedenis van Tsvetaevsky-taart. In feite zijn dit heerlijke zelfgemaakte taarten op basis van zanddeeg en gevuld met appels in zure roomvulling. Tsvetaevsky-taart met frambozen en kwark zal een variant van dit dessert zijn. Het is beter om verse frambozen te gebruiken, maar bevroren frambozen kunnen ook worden gebruikt, en de vulling is gemaakt van zure room en kwark. Zo'n taart wordt alleen gekoeld geserveerd, omdat de taart in warme toestand erg zacht is en niet wordt gesneden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Zeef de in het recept aangegeven hoeveelheid tarwebloem in een kom om deeg te kneden, voeg bakpoeder toe en meng. Snijd een stuk koude boter, doe dit bij de bloem en wrijf de bloem en boter met je handen tot kleine kruimels.
stap 2 van de 7
Pureer een ei met suiker in een kopje. Giet dit mengsel over de bloemkruimels en kneed het deeg. Rol het deeg tot een broodje, wikkel het in een zak en leg het 30 minuten in de koelkast of vriezer.
stap 3 van de 7
Bereid in deze tijd de vulling voor. Wrijf de kwark door een zeef of pureer met een vork.
stap 4 van de 7
Voeg er dan zure room aan toe, breek een ei en voeg suiker en vanillesuiker toe. Gebruik een staafmixer of mixer om deze ingrediënten goed te mengen tot een gladde massa.
stap 5 van de 7
Een ovenschaal en liefst uitneembaar, besmeerd met boter. Rol het deeg, tegen die tijd afgekoeld, een beetje uit met een deegroller en leg het in een vorm, waarbij een zijde tot 4 cm hoog langs de rand ontstaat.
stap 6 van de 7
Leg vervolgens de wrongelvulling in een gelijkmatige laag op het deeg. Verdeel de frambozen gelijkmatig over de kwark en dompel ze met een lepel een beetje in de vulling.
stap 7 van de 7
Bak de cake 35-40 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Haal de gebakken "Tsvetaevsky" -taart met frambozen en kwark uit de vorm en laat 2-3 uur afkoelen voordat u hem serveert, omdat de warme taart erg zacht is en moeilijk in porties te snijden.
Lekker en succesvol bakken!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *