Aardappelpartjes met kruiden in de oven
0
858
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
60,5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
1,2 gram.
Vetten *
12,1 gram
Koolhydraten*
8,7 gram
Een heel eenvoudig recept voor heerlijke aardappelpartjes. Het geheim van smaak zit hem in de perfecte combinatie van aardappelen, knoflook en kruiden. Wat dit laatste betreft, raden we aan een speciaal mengsel van specerijen en kruiden voor aardappelen te nemen. Dergelijke smaakmakers bevatten de juiste smaak- en aromabalans, speciaal geselecteerd voor deze groente. Of gebruik een smaakmaker die je kent en waarvan je houdt die je kent en die je niet zal verrassen.
Ingrediënten
Kookproces
Schil de aardappelen, was ze grondig en doe ze in een grote kom. Vul met koud water en laat vijftien tot twintig minuten staan - overtollig zetmeel komt in het water. Giet na het weken het water af, snijd de aardappelen in nette lengteschijven en leg ze op een handdoek om te drogen van overtollig vocht.
Doe de gedroogde plakjes in een brede kom. Maak de knoflook los van de schil, haal hem door een pers. We verspreiden de resulterende pap op de aardappelen. Bestrooi met kruiden, zout en zwarte peper naar smaak. Meng met je handen zodat elke plak bedekt is met kruiden. We laten tien tot vijftien minuten marineren. Giet daarna de olijfolie erbij en roer opnieuw - de plakjes worden glanzend en glanzend.
Vet de bakplaat licht in met plantaardige olie met een siliconenborstel. We verspreiden de voorbereide aardappelpartjes. Lijn ze uit in één laag. We verwarmen de oven voor op 200 graden. We sturen een bakplaat met aardappelen erin naar het middelste niveau. We bakken vijfendertig tot veertig minuten.
Na dertig tot vijfendertig minuten is het de moeite waard om de mate van gereedheid van de aardappelen te controleren door een paar plakjes met een mes te doorboren. Als de pulp nog vochtig is, voeg dan extra baktijd toe - tien tot vijftien minuten. Als de plakjes al zacht zijn, zet dan de convectie aan zodat er snel een rossige korst verschijnt. We zorgen ervoor dat de binnenkant van de sneetjes mals en zacht is, en dat er een dunne krokante gouden korst op het oppervlak ontstaat.
Eet smakelijk!