Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Huisgemaakte pasteitjes op kefir met gehakt in een pan

Huisgemaakte pasteitjes op kefir met gehakt in een pan

0
348
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 194,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 10,6 gram.
Vetten * 8,7 gram
Koolhydraten* 22 gr.
* per 100gr. Product
Huisgemaakte pasteitjes op kefir met gehakt in een pan
Inhoud

Welk deeg voor pasteitjes: gist, vla, kefir of ongezuurd? Hierover bestaat geen discussie. Elke huisvrouw heeft haar eigen favoriete en betrouwbare recept. Chebureks op kefir-deeg zijn altijd zachter en malser dan traditionele, en bovendien worden ze niet een paar dagen oud, dus je kunt veel tegelijk bakken.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Breek een ei in een kom om het deeg te kneden, giet kefir op kamertemperatuur, voeg zout toe (voeg geen soda toe aan het deeg) en klop alles goed met een garde. Giet vervolgens door een zeef de benodigde hoeveelheid bloem bij de kefir en kneed het deeg, eerst met een lepel en daarna met je handen. Rol het deeg tot een broodje en laat het 40 minuten rusten onder een servet.
stap 2 van de 7
Doe het gehakt in een aparte kom. Pel de uien en hak ze op een of andere manier fijn. Breng de ui over naar het gehakt, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en roer. Voeg vervolgens 100 ml warm water toe en roer opnieuw tot een gladde massa.
stap 3 van de 7
Leg het rustende deeg op het met bloem bestoven werkblad van de tafel. Rol het op tot een rol en snij in gelijke stukken. Rol elk stuk in een dunne ronde cake.
stap 4 van de 7
Verdeel het bereide gehakt over de helft van elke tortilla. Knijp de randen van de cakes stevig vast en geef ze mooie contouren met een vork.
stap 5 van de 7
Verhit in een diepe koekenpan en op middelhoog vuur voldoende plantaardige olie. Bak de pasteitjes erin aan één kant goudbruin.
stap 6 van de 7
Draai dan voorzichtig naar de andere kant en grill tot ze gaar zijn.
stap 7 van de 7
Leg de gebakken pasteitjes met gehakt op kefir uit de pan, eerst op keukenpapier en daarna op borden. Het gerecht kan geserveerd worden met thee, koffie of sap.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *