Huisgemaakt kwas zonder brood

0
4709
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 46,9 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 1,9 gram.
Huisgemaakt kwas zonder brood

Soms wil je zo graag de smaak van dat kwas uit de kindertijd voelen. Het is zo verfrissend, aromatisch en scherp dat het onmogelijk is om het te weerstaan. En zelfs als er thuis geen brood is om dit drankje op te maken, moet je jezelf niet verloochenen. Je moet zelfgemaakt kwas maken zonder brood. Het is op geen enkele manier inferieur van smaak aan dat drankje uit de kindertijd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Meng in een aparte container gefermenteerde roggemout met suiker, roggemeel en gierst.
stap 2 uit 5
Giet het resulterende mengsel in een schone pot van drie liter, giet er 0,5 liter kokend water over en meng goed. Voeg dan nog een liter water toe.
stap 3 uit 5
Laat het mengsel volledig afkoelen en voeg dan de startercultuur toe. Roer het mengsel opnieuw, dek de pot af met gaas erop en laat het een dag trekken.
stap 4 uit 5
Zeef het afgewerkte kwas door een zeef of kaasdoek. Voeg goed gewassen rozijnen toe aan de drank. Je kunt naar smaak ook suiker aan het kwas toevoegen.
stap 5 uit 5
Giet het kwas in een pot, draai het deksel stevig vast. Bewaar je zelfgemaakte drankje in de koelkast of op een andere koele plek. Aromatische en heerlijke zelfgemaakte kwas zonder brood lest perfect de dorst.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *