Dorado op de grill op de grill
0
804
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
75,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
9,9 gram.
Vetten *
12,9 gram
Koolhydraten*
3,4 gram.
Dorado is een zeer smakelijke en gezonde vis en is praktisch zonder botten en visachtig. Ze kwam naar ons vanuit de Middellandse Zee en nu kun je het in veel supermarkten kopen, zelfs gekoeld. Voor het marineren van dorado is 30 minuten voldoende, dus heerlijk om op de grill te grillen tijdens een picknick in de natuur.
Ingrediënten
Kookproces
Deze vis is bedekt met kleine schubben, maak hem dus schoon met een speciale schraper of de achterkant van een gewone dunschiller. Verwijder vervolgens van de dorado de staart, vinnen, ingewanden met kieuwen en spoel de vis goed af met koud water. Maak vervolgens 3-4 schuine sneden aan de zijkanten van de vis zodat de marinade het vlees er goed doorheen trekt.
Besmeer de ingelegde vis aan beide kanten met plantaardige olie en leg op de grill. Rooster de dorado 12 minuten, draai hem elke 30 seconden om. Een teken dat de vis klaar is, is de parelmoerkleur van het vlees in het gebied van de sneden. Dorado op de grill is klaar. Je kunt het ook serveren met een glas droge wijn.
Eet smakelijk!