Dorado in folie op de grill
0
3386
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
86,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
10,9 gram
Vetten *
14,1 gram
Koolhydraten*
3,7 gram.
Dorado-vlees is dicht, maar zeer mals van smaak. Het bevat weinig botten en is aangenaam om te koken. Zo'n vis is goed voor zijn natuurlijke smaak, dus als je hem op de grill bakt, voeg dan alleen zout, tijm voor aroma en een paar sinaasappelschijfjes toe voor een zoetzure noot. We wikkelen de dorado in folie zodat de glanzende laag naar binnen wijst.
Ingrediënten
Kookproces
Aan de ene kant van de dorado maken we parallelle sneden met een scherp mes, zoals op de foto. Bestrooi de karkassen met zout, besprenkel met plantaardige olie, doe tijmtakjes in de incisies en in de binnenholte. Was de sinaasappel, droog hem en snijd hem in dunne halve cirkels. We gooien de botten weg.
Eet smakelijk!