Gistdeeg voor manti
0
773
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
196,3 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
4,7 gram.
Vetten *
0,7 gram
Koolhydraten*
44,5 gram
Dumplings op gistdeeg hebben, in tegenstelling tot dumplings, een iets andere smaak, omdat dergelijk deeg al het sap van de vulling absorbeert en manty eruitziet als witkalk. Er worden geen rijke ingrediënten (boter, eieren) aan het gistdeeg toegevoegd en het wordt alleen gekneed met bloem, water en gist en vervolgens 1 uur bewaard. Manty ervan blijkt weelderig, zacht en erg lekker te zijn. Het deeg wordt op een sponsachtige manier gekneed. Gestoomde manti onder een deksel.
Ingrediënten
Kookproces
Giet het gerezen deeg in een kom om het deeg te kneden, voeg de rest van de bloem toe en kneed het deeg met je handen. Kneed het totdat het aan de handpalm en de zijkant van het gerecht blijft plakken. Bedek de borden vervolgens met een servet of een zak en laat het deeg 1 uur staan. Kneed gedurende deze tijd het gerezen deeg 1 keer.
Heerlijke en geslaagde gerechten!