huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Gistdeeg voor taarten op melk met eieren

Gistdeeg voor taarten op melk met eieren

3197

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 329,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 140 minuten

Eiwitten * 13,9 gram.

Vetten * 9,4 gram.

Koolhydraten* 56,5 gram

Gistdeeg voor taarten op melk met eieren

Inhoud

Zelfgemaakte taarten kunnen het beste worden gekookt met gistdeeg. Dan blijken ze harig en bevredigend te zijn. En om het gerecht echt te laten werken, voeg je melk en eieren toe aan het deeg. Het deeg zal rijzen en perfect bruin worden. Het zal heerlijk zijn!

Ingrediënten

Tarwemeel 800 gram. Koeienmelk 375ml. Ei 1 pc. Droge gist 10 gr. kristalsuiker 1 theelepel Zout 1 theelepel Boter 60 gr.

Kookproces

Laten we eerst een deeg bereiden voor gistdeeg. Hiervoor 100 ml. zet melk op het fornuis en verwarm tot ongeveer 35-40 graden. Voeg er dan droge gist aan toe, 1 eetl. bloem, zout en suiker. Bedek het deeg met folie en een handdoek en leg het 20-30 minuten op een warme plaats. Er moet een "dop" met bubbels op het deeg verschijnen.

We verwarmen de boter op laag vuur en voegen deze toe aan de resterende melk. Ook hier rijden we in een ei.

Nu zeven we de bloem door een zeef en voegen deze toe aan de pruimen- en melkmassa. Vervolgens introduceren we het deeg en roeren.

Het deeg zal niet erg dik zijn, maar ook niet vloeibaar. Dek het af met een handdoek en zet het 2 uur op een warme plaats. Na ongeveer een uur moet je het met je handen kreuken, je moet het ook na 2 uur kreuken.

Eet smakelijk!