huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Gistdeeg voor taarten met kool in de oven

Gistdeeg voor taarten met kool in de oven

4970

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 247,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 10,4 gram

Vetten * 7,1 gram

Koolhydraten* 42,4 gram

Gistdeeg voor taarten met kool in de oven

Inhoud

Mijn huisvrouwen zijn dol op zelfgemaakte taarten met kool en ik probeer ze zo vaak mogelijk te verrassen met taarten. Voor het maken van taarten gebruik ik gistdeeg, het recept waarvan ik het graag met jullie wil delen.

Ingrediënten

Tarwemeel 500 gr. Boter 2 eetlepels kristalsuiker 1 theelepel Droge gist 7 gr. Zout 0,25 tl Koeienmelk 200ml. Ei 2 stuks.

Kookproces

Bereid eerst alle ingrediënten voor die je nodig hebt om je luchtige deeg te maken.

Verwarm de melk een beetje tot hij warm is en giet deze in een diepe kom. Breek vervolgens het kippenei, voeg kristalsuiker en zout toe. Goed mengen. Voeg vervolgens de zachte boter toe en roer opnieuw tot een gladde massa.

Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem in een diepe bak door een fijne zeef, voeg droge gist toe, meng grondig. Voeg geleidelijk droge ingrediënten toe aan vloeibare en kneed tot een zacht elastisch deeg.

Doe het in een diepe kom en dek af met een schone theedoek. Wanneer het deeg voldoende is gerezen en in volume is toegenomen, kreukt u het goed en laat u het weer rijzen.