huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Gistdeeg voor taarten in de koelkast

Gistdeeg voor taarten in de koelkast

2584

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 329,5 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 8 u.

Eiwitten * 13,9 gram.

Vetten * 9,4 gram.

Koolhydraten* 56,5 gram

Inhoud

Veel mensen denken dat gist alleen werkt op een warme plek. Maar dit recept maakt een heerlijk luchtig deeg voor taarten in de koelkast. U kunt het deeg 's nachts of overdag neerleggen en rustig uw gang gaan.

Ingrediënten

Tarwemeel 800 gram. Koeienmelk 200ml. Ei 2 stuks. Boter 200gr. Zout 0,5 theelepel kristalsuiker 2 eetlepels Droge gist 11 gr.

Kookproces

Breek 2 eieren in warme melk, voeg suiker en zout toe, meng.

Voeg vervolgens zachte boter toe aan de melk, klop de massa met een garde.

Voeg vervolgens de gezeefde bloem en gist in delen toe.

Kneed een zacht deeg. Als het te strak uitkomt, voeg dan een beetje melk toe en kneed het opnieuw met je handen. Vorm een bal van het deeg, doe deze in een zak, laat de lucht ontsnappen en bind deze vast. Er moet meerdere keren meer lege ruimte in de zak zijn dan wat het deeg inneemt. Zet het pakket een nacht in de koelkast.