huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Gistdeeg voor taarten gebakken in melk

Gistdeeg voor taarten gebakken in melk

3833

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 354,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 85 minuten

Eiwitten * 10,6 gram.

Vetten * 12,7 gram

Koolhydraten* 93,7 gram

Inhoud

Met veel plezier wil ik een ongebruikelijk recept delen voor gistdeeg gekookt in melk. Het deegbereidingsproces is vrij eenvoudig. Gefrituurde taarten met zo'n deeg zijn vooral lekker, die handig zijn om mee te nemen op reis of als tussendoortje op het werk.

Ingrediënten

Tarwemeel 400 gr. Plantaardige olie 2 eetlepels kristalsuiker 3 eetlepels Droge gist 20 gr. Zout 1 theelepel Koeienmelk 200ml.

Kookproces

Doe de benodigde hoeveelheid geperste gist in een diepe kom, voeg zout en kristalsuiker toe.

Verwarm de benodigde hoeveelheid melk licht tot warm. Giet het over de voorbereide ingrediënten. Meng met een garde goed tot een gladde massa. Giet vervolgens de plantaardige olie in de vereiste hoeveelheid.

Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem in meerdere stappen door een fijne zeef en meng goed.

Kneed tot een zacht elastisch deeg. Plaats het in een diepe container en dek af met een deksel of huishoudfolie.

Wanneer het deeg rijst en in volume toeneemt, kneed het dan goed en laat het weer rijzen.

Verdeel het bij elkaar passende deeg in gelijke delen. Leg je favoriete toppings klaar. Je kunt absoluut elke vulling gebruiken, het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren.