huis
➠ Deeg
➠ Whitewash deeg
➠ Gistdeeg voor snorharen

Gistdeeg voor snorharen

1063

Keuken Tatarskaja

Calorie-inhoud 150,6 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 150 minuten

Eiwitten * 6,3 gram.

Vetten * 6,4 gram.

Koolhydraten* 31,8 gram

Inhoud

De meest populaire manier om whitewash te maken, is door gehakt in gistdeegcakes te wikkelen en deze in hete plantaardige olie te bakken. Dergelijke blanken zijn weelderig en sappig van binnen.

Ingrediënten

Tarwemeel 800 - 900 gram. Droge gist 15 gr. Water 250ml. Koeienmelk 250ml. Zout 1 theelepel kristalsuiker 1 eetl. Ei 1 pc. Plantaardige olie 4 eetlepels

Kookproces

Breek de geperste gist in kleine stukjes, voeg er suiker aan toe en giet er 100 milliliter warm water bij, meng.

Voeg dan een paar eetlepels bloem toe en meng goed. Bedek het deeg met een deksel of draai het vast met huishoudfolie, laat het 15 minuten op een warme plaats staan.

Het deeg moet in volume verdubbelen.

Voeg de tweede helft van het water, de warme melk, het zout en het losgeklopte ei toe aan het deeg. Meng alles goed.

Zeef de bloem, voeg deze in porties toe aan een kom en kneed het deeg geleidelijk. Stop met kneden wanneer het deeg dik genoeg is geworden en het gemakkelijk van je handen zal vallen.