huis
➠ Deeg
➠ Taartdeeg
➠ Gistdeeg met melk voor taarten in de oven

Gistdeeg met melk voor taarten in de oven

4472

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 250,6 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 10,4 gram

Vetten * 10,7 gram

Koolhydraten* 52,9 gram

Gistdeeg met melk voor taarten in de oven

Inhoud

Vandaag wil ik een ongewoon smakelijk en tegelijkertijd vrij eenvoudig recept voor gistdeeg in melk aanbieden. Zo'n deeg blijkt ongelooflijk lekker en buigzaam te zijn, perfect voor het bakken van niet alleen taarten, maar ook heerlijke broodjes.

Ingrediënten

Tarwemeel 1050 gram. Plantaardige olie 60ml. kristalsuiker 75 gr. Droge gist 20 gr. Zout 2 theelepels Koeienmelk 550ml. Ei 1 pc.

Kookproces

Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor het maken van een gistdeeg met melk.

Breek een kippenei in een diepe kom. Voeg de benodigde hoeveelheid droge gist, kristalsuiker en zout toe.

Verwarm de benodigde hoeveelheid melk licht tot warm. Giet het over de voorbereide ingrediënten.

Meng met een garde goed tot een gladde massa. Giet vervolgens de plantaardige olie in de vereiste hoeveelheid.

Zeef in een aparte container de benodigde hoeveelheid tarwebloem in verschillende stappen door een fijne zeef en voeg het dan geleidelijk toe aan de vloeibare ingrediënten.

Kneed tot een zacht elastisch deeg. Plaats het in een diepe container en dek af met huishoudfolie.

Als het deeg voldoende is gerezen en in volume is toegenomen, kneed je het goed door en laat je het weer rijzen.

Verdeel het bij elkaar passende deeg in gelijke delen. Leg je favoriete toppings klaar. De vulling kan zowel zoet als zout gebruikt worden. Vorm nette cakes in dezelfde vorm.

Leg de pasteitjes met de naad naar beneden op een voorbereide bakplaat. Plaats het vervolgens in de voorverwarmde oven en bak tot het gaar is. Serveer warme taarten met vers gezette aromatische thee.

Geniet van ongelooflijk mals gebak met gistdeeg!