Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Bosbessen taart
  4. ➠ Gistcake met bosbessen en kwark

Gistcake met bosbessen en kwark

0
529
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 139,5 kcal
Porties 11 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 5,1 gram
Vetten * 5,2 gram.
Koolhydraten* 21,2 gram
* per 100gr. Product
Gistcake met bosbessen en kwark
Inhoud

De vulling van kwark, zure room, suiker, citroensap en zetmeel wordt uitgesmeerd op een laag gistdeeg, vervolgens bestrooid met bosbessen en in een rol gewikkeld. Het wordt in stukjes gesneden en een half uur in een vorm gebakken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
We beginnen met het maken van deeg. We verwarmen melk in een magnetron of op een fornuis en verdunnen daarin verse gist. Giet in 2 tl. kristalsuiker en meng. We sturen de container 10-15 minuten naar een warme plaats zodat het deeg rijst.
stap 2 van de 12
Klop in een apart bakje een ei los met vanillesuiker, kristalsuiker en zout. Zeef de bloem door een zeef en voeg geleidelijk toe aan het eiermengsel.
stap 3 van de 12
We sturen het gerezen deeg naar de rest van de ingrediënten.
stap 4 van de 12
Smelt de boter en laat iets afkoelen. We beginnen het deeg te kneden. Dit kan zowel met je handen als met een maaidorser. Voeg geleidelijk de boter toe. Het afgewerkte gistdeeg moet elastisch en niet erg dik zijn. Bestrooi het met een kleine hoeveelheid bloem, dek het af met huishoudfolie of een handdoek en stuur het 1-1,5 uur naar een warme plaats.
stap 5 van de 12
Bereiding van de vulling voor de taart. Meng in een handig bakje de kwark met zure room, suiker, citroensap en maizena tot een gladde massa.
stap 6 van de 12
Leg het gistdeeg op het werkvlak, bestrooid met bloem. We rollen het met een deegroller tot een laag van ongeveer 0,5 cm dik.
stap 7 van de 12
Nu verspreiden we de wrongelmassa erop en verdelen deze gelijkmatig over het hele oppervlak, met ruimte aan de randen.
stap 8 van de 12
Leg er verse bosbessen op.
stap 9 van de 12
Rol het deeg voorzichtig op tot een rol.
stap 10 van de 12
Snijd het in ongeveer gelijke stukken en leg ze stevig in een met bakpapier beklede ovenschaal. We sturen het naar een koude oven en bakken het 30 minuten op 170 ° C.
stap 11 van de 12
Het glazuur koken. Meng melk met suiker tot een glad mengsel.
stap 12 van de 12
We halen de cake uit de oven, laten hem iets afkoelen en gieten de kers erop. Snijd in porties en serveer met thee. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *