Bevroren Aardbeien Gist Taart
0
1163
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
160,9 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
6.5gr.
Vetten *
9,7 gram
Koolhydraten*
24,8 gram
Taarten op basis van gist worden altijd geassocieerd met een warme huiselijke sfeer en gezelligheid. Een stuk van zo'n gebak zal je meteen opvrolijken en je in een positieve stemming brengen. Deze gisttaart met aardbeien is er zo een - zacht, luchtig, met een gouden korst en sappige aromatische vulling. Het rijzen en snijden van het deeg is even puzzelen, maar het resultaat mag er wezen.
Ingrediënten
Kookproces
Maal de bloem en boter met je handen tot kruimels. Giet de losgeklopte eieren en de melkgistmassa erbij, kneed het deeg. We rollen de massa tot een bal, plaatsen deze in een kom, draaien hem vast met huishoudfolie en zetten hem op een warme plaats om een uur te rijzen. Het deeg moet in omvang verdubbelen. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, kneed je het deeg dat met onze handen is opgekomen en laat je het nog een uur rijzen.
Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie. Je kunt het ook bedekken met geolied perkament. Als de mal van siliconen is, is smering niet nodig. Rol het grootste deel van het deeg uit tot een cirkel en plaats deze in een vorm. De randen van het deeg moeten iets loshangen van de zijkanten van de vorm. We bedekken de vorm met het deeg met een handdoek en gaan verder met het bereiden van de vulling.
Ontdooi de aardbeien van tevoren. Zorg ervoor dat u het sap dat tijdens het ontdooien opvalt, afgiet, zodat het geen overmatig vocht aan de vulling geeft. Snijd de aardbeien doormidden als de bessen te groot zijn. Doe de aardbeien in een kom, bedek ze met poedersuiker en zetmeel, meng - de vulling is klaar. We verspreiden de bessen op het deeg in de vorm.
Rol het tweede deel van het deeg tot een laag, snij in lange reepjes. We spreiden ze kruiselings over de vulling zodat de randen van de stroken de onderste laag van het deeg raken en naar beneden hangen. Dan lopen we met een mes langs de omtrek van de mal, snijden het hangende deeg af - de cake blijkt gelijkmatig te zijn en de bovenste en onderste lagen van het deeg zijn verbonden. Vet daarna het oppervlak van de cake in met een siliconenborstel met dooier.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden.We zetten de toekomstige taart op het middelste niveau van een al hete oven en bakken ongeveer vijfendertig tot vijfenveertig minuten. De baktijden kunnen enigszins variëren, afhankelijk van de specifieke oven. Tegen het einde van het bakken moet de cake merkbaar groter zijn geworden en goed bruin zijn. We halen het eindproduct uit de oven en laten het afkoelen voordat we het serveren. Bestrooi het oppervlak om te decoreren met gezeefde poedersuiker.
Eet smakelijk!