Gistpannenkoekjes met kefir
0
3536
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
241,8 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
9 gr.
Vetten *
7,8 gram
Koolhydraten*
51,6 gram.
Pannenkoeken moeten luchtig en rossig zijn, anders worden pannenkoeken. Zo vervelend als ze uit de pan vallen. Hoewel je het recept hebt gevolgd. Een klassiek recept op basis van kefir en gist zal enige tijd nodig hebben om het deeg te laten trekken, maar het zal zeker het gewenste resultaat geven. Tegelijkertijd is het belangrijk om bij het koken rekening te houden met enkele kenmerken, waarover u zeer binnenkort zult leren. Kook volgens beproefde recepten en aarzel niet - de gerechten zullen erg lekker blijken te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Verwarm de kefir een beetje in de magnetron of in een waterbad. Voeg het direct toe aan het vloeibare deeg en voeg de rest van de suiker toe. Voeg de gezeefde bloem met een paar tegelijk toe en roer. Breng het deeg tot een homogene consistentie van dikke zure room. Bedek het deeg met een handdoek en verwarm gedurende een uur. Het moet minstens twee keer groeien, afhankelijk van de gist.
Als het deeg is gerezen, roer het dan niet, zet de pan op het vuur, verwarm het goed samen met de olie, die de hele bodem ongeveer 1 cm moet bedekken. Neem het deeg met een lepel gedrenkt in water vanaf de rand en leg de pannenkoeken naast elkaar. U kunt voor het gemak een tweede lepel gebruiken. Zodra de bovenkant mat wordt, draai je hem om met een vork en zet je hem vast aan de rand van het product.
Eet smakelijk!