huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gistpannenkoekjes met kefir zonder frisdrank en eieren

Gistpannenkoekjes met kefir zonder frisdrank en eieren

642

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 211,3 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 6,3 gram.

Vetten * 7,8 gram

Koolhydraten* 55,3 gram

Gistpannenkoekjes met kefir zonder frisdrank en eieren

Inhoud

Moderne huisvrouwen kneden vaak pannenkoekdeeg met toevoeging van kefir. In dit recept wordt je uitgenodigd om het gistkefirdeg te kneden zonder eieren en frisdrank. Het resultaat zal u bevallen: de pannenkoeken zullen lang en zacht zijn en zullen niet lang vallen. Het uitsluiten van eieren verandert niets aan de smaak van gebakken goederen. Kefir wordt genomen van elk vetgehalte.

Ingrediënten

Tarwemeel 400 gr. Droge gist 12 gr. Kefir 500 ml Plantaardige olie om te frituren kristalsuiker 3 eetlepels Zout 1 snuifje

Kookproces

Bereid eerst de hoeveelheid producten voor die in het recept worden vermeld voor het maken van pannenkoeken.

Doe de samengeperste gist in een aparte kom, voeg 3 eetlepels suiker toe en wrijf het met een garde of lepel tot het pap wordt.

Verwarm de kefir een beetje en giet deze in een kom om het deeg te kneden. Vervolgens verplaatsen we de gistpap naar de kefir, voegen een snufje zout en tarwebloem toe, gezeefd op een zeef.

Gebruik vervolgens een lepel om het deeg glad te kneden. Het moet dik zijn en in één brok van een lepel vallen.

Sluit vervolgens de schalen met het deeg goed af met een stuk huishoudfolie, leg een handdoek of servet en het deeg erop gedurende 1 uur, of langer, op een warme plaats zetten zodat de gist gaat werken.

Gedurende deze tijd zal het deeg rijzen, in volume verdrievoudigen en qua consistentie als dikke zure room zijn. Roer het deeg niet na het optillen.

Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Schep het deeg met een lepel in kleine pannenkoekjes. Bak ze op laag vuur aan beide kanten goudbruin.

Breng de gefrituurde gistpannenkoekjes op kefir zonder eieren en frisdrank van een koekenpan naar een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen, en leg ze dan op geportioneerde borden en serveer met je favoriete jam.

Eet smakelijk!