Gistpannenkoekjes met melk en appels
0
600
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
150,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
100 minuten
Eiwitten *
3,7 gram.
Vetten *
4,8 gram.
Koolhydraten*
35,6 gram
In plaats van de gebruikelijke sandwiches en de saaie pap van iedereen, kun je voor het ontbijt gistpannenkoeken met melk en appels voor je gezin bereiden. Appels geven deze gebakken goederen een zure frisheid en moeten in stukjes worden gesneden, omdat de smaak van geraspte appelpannenkoeken radicaal anders is. Het deeg wordt gekneed met levende gist, maar je kunt snelwerkende of droge nemen in een hoeveelheid van 7-8 gram.
Ingrediënten
Kookproces
Voeg de rest van de suiker en bloem toe aan het gerezen deeg, giet de plantaardige olie erbij en kneed het deeg met een lepel. Bedek de borden met het deeg met een servet en zet ze 40 minuten terug op het vuur. Snijd gedurende deze tijd de appel in kleine blokjes. Breng de appelblokjes over naar het gerezen deeg, roer opnieuw.
Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed. Je kunt de pannenkoeken bakken in een Teflon koekenpan, maar beter in een gietijzeren. Met een lepel gedrenkt in water of olie, verdeel het deeg op een voorverwarmde koekenpan, vorm kleine pannenkoeken en houd er rekening mee dat de pannenkoeken met gist tijdens het bakken in volume toenemen.
Eet smakelijk!