huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Abrikozen voor de winter
➠ Abrikozenjam met sinaasappel en citroen

Abrikozenjam met sinaasappel en citroen

1580

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 260 kcal

Porties 0,8 liter.

Kooktijd 5 uur

Eiwitten * 1,8 gram.

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 60,1 gram

Inhoud

Abrikozenjam blijkt zoet en mals te zijn, maar de toevoeging van citrus kan zo'n dessert op een heel andere manier presenteren. Met citroen en sinaasappel krijgt de delicatesse een interessante en ingetogen zuurheid, wat de jam echt speciaal zal maken.

Ingrediënten

Abrikozen 1 kg kristalsuiker 700 gr. Citroen 1 pc. Oranje 1 pc.

Kookproces

Haal de abrikozen voorzichtig uit de zaden en bedek ze met suiker. We laten een paar uur in deze staat om sap te vormen.

Snijd de citrusvruchten in dunne plakjes. We halen alle botten er van tevoren uit, maar je hoeft de schil niet te verwijderen. Maal de voorbereide vruchten in een blender.

De sinaasappel en citroen moeten een pap vormen. Als het lastig is om een blender te gebruiken, dan kan het fruit gewoon fijngehakt en gemengd worden.