Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Abrikozen voor de winter
  4. ➠ Abrikozenjam met citroen

Abrikozenjam met citroen

0
1220
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 318 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 74,7 gram
* per 100gr. Product
Abrikozenjam met citroen
Inhoud

De delicatesse is dik en zoet met zuurheid en kruidige tonen van kaneel en steranijs. Het kan worden geserveerd met thee, op brood worden gesmeerd of worden gebruikt om cakes en taartvullingen te maken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Sorteer rijp fruit uit het strooisel, het fruit moet vrij zijn van gebreken en rot. Doe ze in een kom met koud water, spoel ze goed af en doe ze in een zeef om de vloeistof te verglazen.
stap 2 van de 9
Snijd de abrikozen doormidden en verwijder de pitten.
stap 3 van de 9
Giet suiker in de pan of kom waarin je de jam gaat koken. Knijp het citroensap eruit, dit kan je door een zeef doen om de pitjes buiten te houden.
stap 4 van de 9
Voeg water, steranijs en kaneel toe aan de container. Zet op laag vuur en laat de siroop sudderen tot de suiker volledig is opgelost, af en toe roeren.
stap 5 van de 9
Nadat de suiker is opgelost, doe je de stukjes abrikoos in de hete vloeistof.
stap 6 van de 9
Roer en laat sudderen, en verlaag dan het vuur weer. Schuim en roer af en toe en kook gedurende 20 minuten.
stap 7 van de 9
Als de vruchten zacht en doorschijnend zijn, haal je de pan van het vuur, doe je de steranijs en kaneel terug in de pan en maal je de hele massa door een zeef.
stap 8 van de 9
Zet de gepureerde massa op het vuur en kook na het koken nog 10 minuten op laag vuur.
stap 9 van de 9
Was de potten met soda en droog ze in de oven. Breng de hete, smaakvolle jam over in potten en dek af met schone gekookte deksels of perkamentpapier. De jam wordt dikker en aromatischer als hij afkoelt.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *