Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kersenpruimenjam met pectine

Kersenpruimenjam met pectine

0
819
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 193,7 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 1 gr.
Koolhydraten* 47,3 gram
* per 100gr. Product
Kersenpruimenjam met pectine
Inhoud

Door pectine aan de jam toe te voegen, wordt de kooktijd aanzienlijk verkort en hoeft er minder suiker aan de jam te worden toegevoegd. De pectine zorgt voor een dikke consistentie, zelfs zonder lang koken. In zo'n jam blijven meer vitamines behouden - een goede reden om recepten met pectine in het dagelijks leven op te nemen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de kersenpruim zorgvuldig en sorteer de bedorven vruchten. Snijd elke vrucht doormidden en verwijder de zaadjes.
stap 2 uit 5
Doe de voorbereide kersenpruim, kristalsuiker in een kom en schud alles door elkaar. We vertrekken een uur of twee om sap te extraheren.
stap 3 uit 5
Meng vervolgens en plaats op het fornuis. Breng de massa aan de kook. Daarna verminderen we het vuur en koken we de jam twintig minuten. Meng de pectine en een paar eetlepels suiker apart. Giet het resulterende mengsel in de jam, meng en kook nog drie tot vier minuten. We verwijderen van de kachel.
stap 4 uit 5
Was potten en deksels en steriliseer ze op elke beschikbare manier. Klaar, nog steeds vloeibare jam, giet in steriele potten.
stap 5 uit 5
Sluit af met deksels, laat volledig afkoelen. We verwijderen de jam voor opslag op een donkere, koele plaats. Na afkoeling zal de massa indikken.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *