Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Kersenjam met agar-agar

Kersenjam met agar-agar

0
3743
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 308,7 kcal
Porties 1,2 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 3,1 gram
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 74,3 gram
* per 100gr. Product
Kersenjam met agar-agar
Inhoud

Jam is een zeer populaire zoetheid, die in veel opzichten beter is dan jam. Met jam krijg je gebakken goederen van betere kwaliteit, smeert het gemakkelijker op brood en wikkelt het goed in pannenkoeken. Het proces van jam maken met agar-agar is zelfs eenvoudiger dan met gelatine, het belangrijkste is om de verhoudingen te behouden. Probeer het!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Verzamel eerst verse kersen en verwijder de zaadjes. Sorteer de bessen, verwijder de stengels, twijgen, bladeren, bedorven fruit. Van de voorbereide bessen kun je veilig jam maken.
stap 2 van de 4
Giet kristalsuiker in een kom met bessen en roer, laat de bessen een nacht trekken onder gaas. De bessen zullen het sap opstarten en de suiker zal oplossen. Maal vervolgens het mengsel van kristalsuiker en kersen tot puree met een blender.
stap 3 van de 4
Zet een kom bessen op het vuur en kook de jam na het koken vijf minuten na het koken. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert met een spatel. Combineer agar-agar met suiker in een één-op-één verhouding en voeg toe aan een pan. Laat sudderen tot de jam dikker wordt. Het zal niet zo dik zijn als wanneer het is afgekoeld, dus maak het mengsel gewoon een beetje dikker.
stap 4 van de 4
Jam kan direct worden gegeten of opgerold in potten. Neem hiervoor steriele potten met een inhoud van maximaal een halve liter en schroefdeksels. Het werkstuk is zeker een paar jaar de moeite waard in de kelder of bijkeuken.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *