Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Zwarte bessen- en kruisbessenjam voor de winter

Zwarte bessen- en kruisbessenjam voor de winter

0
482
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 113,9 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 11 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 27,2 gram
* per 100gr. Product
Zwarte bessen- en kruisbessenjam voor de winter
Inhoud

Zwarte bessenjam met kruisbessen is een gezonde en smakelijke voorbereiding van deze bessen voor de winter. Het is niet moeilijk om je voor te bereiden. De bessen worden op enigerlei wijze geplet en vervolgens in 2-3 doses met suiker gekookt. Soms, voor een meer uniforme textuur van het dessert, wordt de bessenmassa door een zeef gewreven. Een onmisbare voorwaarde voor een heerlijke jam zijn zoete en zachte kruisbessen, en zwarte bessen passen bij elke smaak en variëteit.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Eerst moet je goede bessen plukken om jam te maken. Snijd vervolgens de staarten van beide kanten van de kruisbes, verwijder de steeltjes van de krenten. Spoel de bessen grondig af en laat ze in een vergiet liggen om overtollig vocht te verwijderen.
stap 2 uit 5
Maal de voorbereide bessen met een blender of keukenmachine tot een gladde puree en zodat er geen spoor van de zaden is. Indien gewenst kan de bessenpuree extra door een zeef worden geraspt of door kaasdoek worden geperst, dan zullen er zeker geen pitjes zijn.
stap 3 uit 5
Giet de bessenpuree in een kookgerei, voeg de berekende hoeveelheid suiker eraan toe en zet op middelhoog vuur. Breng de puree onder af en toe roeren aan de kook, verwijder het schuim en laat 5-10 minuten op laag vuur sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam 5 uur afkoelen. Herhaal daarna het koken gedurende 10 minuten.
stap 4 uit 5
Doe aan het einde van het koken een takje verse munt in de jam om de jam een ​​frisse toets te geven. Voor schoonheid kun je een paar hele kruisbessen en krenten aan de jam toevoegen wanneer je hem opnieuw kookt.
stap 5 uit 5
Giet hete jam van zwarte bessen en kruisbessen in droge steriele potten, sluit goed af en laat afkoelen onder een warme deken. Op een donkere, droge plaats blijft deze jam lang goed.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *