Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Zwarte bessenjam met pectine

Zwarte bessenjam met pectine

0
3212
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 554 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 2 gr.
Vetten * 2 gr.
Koolhydraten* 135 gram
* per 100gr. Product
Zwarte bessenjam met pectine
Inhoud

Zwarte bes is een bes die rijk is aan vitamine C. Pectine is een natuurlijk bestanddeel dat in veel bessen en fruit voorkomt. Er zit minder natuurlijk bestanddeel in zwarte bes dan in rode bes. Daarom hebben we voor bessenjam een ​​voedingssupplement met geleermiddel nodig om een ​​unieke textuur te creëren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid de benodigde producten voor de jam voor.
stap 2 van de 8
Sorteer de zwarte bessen. Doe de bessen in een zeef of vergiet en spoel ze grondig af onder koud stromend water. Laat de bessen een tijdje staan ​​zodat de overtollige vloeistof kan glazuren.
stap 3 van de 8
Doe de schone zwarte bessen in een diepe bak en stoot ze uit met een staafmixer.
stap 4 van de 8
Voeg kristalsuiker en pectine toe en mix opnieuw met een staafmixer.
stap 5 van de 8
Giet de gehakte bessen in een pan of kopje waar je de jam gaat koken.
stap 6 van de 8
Zet de container op het vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 2-3 minuten. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad.
stap 7 van de 8
Banken moeten volledig droog zijn. Giet de jam voorzichtig met een pollepel in steriele potten. Zet hete potten zwarte bessenjam vast met deksels, giet er kokend water over en draai ze ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld.
stap 8 van de 8
Draai de potten vervolgens om en bewaar op een koele, donkere plaats. De volgende dag kun je de jam proeven.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *