Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Zwarte bessenjam voor de winter

Zwarte bessenjam voor de winter

0
969
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 454,5 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 8.55 minuten
Eiwitten * 88,2 gram
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 69,5 gram
* per 100gr. Product
Zwarte bessenjam voor de winter
Inhoud

Een pot geurige jam gemaakt van vitamine en gezonde bessen, geopend in de winter, helpt bij verkoudheid en herinnert je aan een zonnige zomer. En als je er steranijs en jeneverbessen aan toevoegt, krijg je een pittig aroma. We zullen de jam koken met de toevoeging van gelatine, dit geeft de bereidingsdikte en het is handig om het bij het bakken te gebruiken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Voor jam is het beter om bessen met een dunne schil te kiezen. Sorteer de krenten uit het strooisel en spoel ze af. Als er plakkerige bladeren op de bes zitten, laat deze dan 10 minuten weken. in koud water. Droog de krenten.
stap 2 van de 11
Giet de bessen in de container waarin je gaat koken en voeg er suiker aan toe. Als je van zoetere jam houdt, voeg dan suiker 1: 1 toe aan de bes.
stap 3 van de 11
Meng de suiker voorzichtig met de bessen met een houten spatel en laat 2-3 uur staan ​​om het sap eruit te laten lopen.
stap 4 van de 11
Zet de container met bessen op laag vuur en verwarm de jam, af en toe roerend.
stap 5 van de 11
Als de jam 5 minuten rustig heeft gekookt, voeg je de kruiden toe.
stap 6 van de 11
Kook nog 15 minuten, af en toe roeren.
stap 7 van de 11
Wanneer schuim verschijnt, verwijder het dan. Je kunt het in een bord verzamelen en serveren bij het dichtstbijzijnde theekransje, maar je kunt het niet oprollen.
stap 8 van de 11
Giet gelatine vooraf met water en laat ongeveer 1 uur zwellen volgens de instructies op de verpakking.
stap 9 van de 11
Je zou een gelei-transparante consistentie moeten krijgen.
stap 10 van de 11
Gelatine kan niet worden gekookt, dus voeg het toe aan de jam als het gaar is en een beetje is afgekoeld gedurende 10 minuten. Roer de jam om de gelatine door de massa te verdelen.
stap 11 van de 11
De jam ziet er nu vloeibaar uit, maar als hij afkoelt, zal hij zeker indikken. Doe de jam direct in droge steriele potten en sluit af. Draai de potten om en dek af met een handdoek tot ze volledig zijn afgekoeld (ongeveer 5 uur), en zet ze dan in de kou.

Eet smakelijk! En wees gezond!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *