Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ Aardbeien-frambozenjam

Aardbeien-frambozenjam

0
1939
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 112,2 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 26,4 gram.
* per 100gr. Product
Aardbeien-frambozenjam
Inhoud

Aardbeien- en frambozenjam is een heerlijke versie van bessenjam. Het frambozenaroma en de delicate aardbeienpulp kunnen niemand onverschillig laten. Deze jam wordt op een zachte manier gekookt en om een ​​dikke consistentie te krijgen, gebruiken we pectine.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de aardbeien grondig, verwijder de kelkblaadjes. We sorteren frambozen van willekeurig afval, de bessen zijn niet van mij. Doe gedroogde aardbeien en voorbereide frambozen in een pan om jam te maken.
stap 2 uit 5
We vullen de bessen met kristalsuiker. Giet vijftig gram suiker van de totale hoeveelheid apart voor later gebruik volgens het recept. Bedek de pot met een handdoek en laat het een nacht staan ​​om het sap te laten ontsnappen.
stap 3 uit 5
Meng na aandringen de bessenmassa met suiker en zet op het fornuis. Breng aan de kook en kook een paar minuten op hoog vuur. Zet het vuur uit en laat de jam afkoelen.
stap 4 uit 5
Nadat de jam volledig is afgekoeld, zet je hem terug op het vuur en verwarm je hem aan de kook. Meng tijdens het opwarmen de pectine afzonderlijk met de vaste suiker en voeg het droge mengsel al roerend toe aan de jam, zodat er geen klontjes ontstaan. Als het mengsel kookt, kook je het twee minuten en haal je het van het fornuis.
stap 5 uit 5
Giet hete jam in gesteriliseerde potten en sluit af met steriele droge deksels. Laat het werkstuk afkoelen en berg het op een koele, donkere plaats op. Na een paar dagen zal de jam merkbaar dikker worden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *