Jam van aardbeien met kersen
0
1745
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
114,8 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
2 dagen
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
27,6 gram.
De meest populaire jam bij het koken is aardbeienjam, het blijkt altijd geurig, delicaat, maar meestal vloeibaar van consistentie te zijn. Vaak worden aardbeien gemengd met een soort bes, wat de smaak aanvult en het aroma benadrukt. Aardbeien gaan bijvoorbeeld goed samen met kersen, die een aangenaam kersenaroma aan aardbeien toevoegen, en door het hoge gehalte aan natuurlijke pectine blijkt de jam met kersen dikker te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Voor de laatste keer na het koken, kook de bessen gedurende 10-15 minuten en giet de jam onmiddellijk in gesteriliseerde potten, draai vast met gekookte deksels. We laten de jam op kamertemperatuur staan tot hij volledig is afgekoeld, waarna we hem op een koele donkere plaats bewaren voor opslag.
