Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Aardbeien geraspt met suiker voor de winter
  4. ➠ Aardbeienjam in een slowcooker

Aardbeienjam in een slowcooker

0
2365
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 184,6 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 45,5 gram
* per 100gr. Product
Aardbeienjam in een slowcooker
Inhoud

Aardbeienjam in een slowcooker is een van de manieren om aardbeien voor de winter te oogsten. De jam blijkt een homogene puree-achtige consistentie te zijn en is daarom ideaal als saus voor pannenkoeken, yoghurt, ijs en stoofschotels. Jam is binnen 5 minuten hittebehandeld, zodat aardbeien alle heilzame eigenschappen en vitamines behouden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Om aardbeienjam te maken, kunnen bessen zowel groot als klein worden gebruikt. Spoel de aardbeien goed af onder stromend koud water en laat ze 5-10 minuten in een vergiet staan ​​om het water af te tappen. Daarna verwijderen we de kelkblaadjes van de bessen. Maal aardbeien in een blender tot puree.
stap 2 uit 5
Doe de afgewerkte aardappelpuree in een kom met meerdere kookplaten en voeg gewone en vanillesuiker toe. Roer de massa met een siliconen spatel en zet de kom in een multicooker. We stellen de actieve kookmodus "Koken" of de "Stoom"-modus in om de aardbeienmassa snel aan de kook te brengen. Programma's zoals "Sudderen" of "Stoven" zijn niet geschikt voor ons, omdat we het maximale voordeel in de bessen willen behouden en het kookproces zo snel mogelijk willen uitvoeren.
stap 3 uit 5
Als de jam begint te koken, ontstaat er schuim bovenop, dat gaat rijzen. Zet de multicooker onmiddellijk uit en laat de jam 10-15 minuten afkoelen.
stap 4 uit 5
Verwijder het schuim met een lepel en zet de afgekoelde jam weer in de "Koken"-modus, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Gedurende deze tijd spoelen en steriliseren we de blikken, koken de deksels.
stap 5 uit 5
Doe de afgewerkte hete jam in gesteriliseerde potten, sluit de deksels goed en laat op kamertemperatuur staan ​​​​tot het volledig is afgekoeld. Daarna brengen we de potten aardbeienjam over naar een koele donkere plaats voor opslag.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *