Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rode en zwarte bessenjam

Rode en zwarte bessenjam

0
1176
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 442 kcal
Porties 1,2 l.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 107,7 gram
* per 100gr. Product
Rode en zwarte bessenjam
Inhoud

Rode en zwarte bessen zijn een veel voorkomende bes die in grote hoeveelheden groeit bij elke zomerbewoner. Krenten zijn rijk aan veel heilzame vitamines. Er wordt jam, compotes, vruchtendranken en gelei van gemaakt. Ik stel voor om een ​​vitaminebom te maken - rode en zwarte bessenjam.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid de rode bessen voor. Spoel onder stromend water en scheid van de takken.
stap 2 van de 8
Bereid zwarte bessen voor. Ga erheen en spoel af onder stromend water.
stap 3 van de 8
Doe de voorbereide gewassen bessen van rode en zwarte bessen in aparte potten met een dikke bodem en bedek ze met koud water zodat het water de bessen volledig bedekt. Laat sudderen tot het sap eruit komt.
stap 4 van de 8
Zeef de rodebessenbouillon door een vergiet of fijne zeef bedekt met gaas, knijp de bessen uit.
stap 5 van de 8
Doe hetzelfde met zwarte bessen.
stap 6 van de 8
Koel het bessensap volledig af. Ik kan de exacte hoeveelheid bessen niet specificeren, maar de totale hoeveelheid sap moet één liter zijn. Giet het bessensap in een pan met dikke bodem en laat sudderen. Schep het resulterende schuim regelmatig af. Laat sudderen tot het sap gehalveerd is.
stap 7 van de 8
Meet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker af en voeg toe aan de ingedikte krentensapmassa. Kook, af en toe roerend, tot de kristalsuiker volledig is opgelost. Kook ongeveer 7-10 minuten en haal van het vuur. Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad. Banken moeten droog zijn.
stap 8 van de 8
Giet de jam voorzichtig met een pollepel in steriele potten. Draai hete potten rode en zwarte bessenjam vast met steriele deksels. Helemaal afkoelen. Bewaar de jam vervolgens op een koele plaats. Na volledig afgekoeld te zijn, proef je de delicatesse.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *