Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Rode bes voor de winter
  4. ➠ Rode bessenjam zonder pit

Rode bessenjam zonder pit

0
9473
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 78,6 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 16,9 gram.
* per 100gr. Product
Rode bessenjam zonder pit
Inhoud

Hier is een recept voor ontpitte rode bessenjam - een zeer heldere en smakelijke traktatie. Het dessert heeft een aangename zuurheid en wordt verkregen zonder suikerachtige zoetheid - dit wordt bereikt door de juiste verhouding van bessen en kristalsuiker. Deze jam kan geliefden en gasten verrassen met zijn delicate en harmonieuze smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Rode aalbessen moeten worden gesorteerd, takken en bladeren, evenals alle bedorven bessen, moeten worden verwijderd. Spoel de krenten daarna af onder stromend water.
stap 2 van de 7
We brengen de geschilde en gewassen bessen over naar een container waarin de jam wordt bereid. Kook de bessen op middelhoog vuur, maar breng niet aan de kook. Zodra de bessen zacht en heet worden, haal je de kom van het vuur en kneed je de krenten met behulp van een crush.
stap 3 van de 7
Daarna moet de resulterende bessenmassa door een zeef worden gewreven, het is handiger om dit in kleine porties te doen.
stap 4 van de 7
Breng de botten die overblijven na het wrijven over in kaasdoek en knijp. Giet het geperste sap bij de rest van de bessenmassa.
stap 5 van de 7
Giet de helft van de benodigde hoeveelheid kristalsuiker in een bak met rode bessensap. Roer en kook op hoog vuur tot het kookt.
stap 6 van de 7
Zodra het bessenmengsel kookt, zet je het gas uit en voeg je de resterende kristalsuiker toe. Roer alles goed door elkaar tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
stap 7 van de 7
Daarna gieten we de hete jam onmiddellijk in gesteriliseerde potten en sluiten ze goed af met deksels. Draai de blikken ondersteboven tot ze volledig zijn afgekoeld en bewaar ze op een koele plaats.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *