Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Rode bes voor de winter
  4. ➠ Rode bessenjam met pectine

Rode bessenjam met pectine

0
3181
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 398 kcal
Porties 0,6 l.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 1,2 gram.
Koolhydraten* 95,1 gram
* per 100gr. Product
Rode bessenjam met pectine
Inhoud

Ik wil een heerlijk recept delen voor een heerlijke delicatesse. Rode bessenjam met pectine is gemakkelijk te bereiden en kost niet veel tijd. De traktatie is matig zoet en zuur. Jam kan worden gebruikt als een laag cake of gebak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Giet de benodigde hoeveelheid pectine in een glas, giet een kleine hoeveelheid water en meng grondig tot de massa dikker wordt. Sorteer de rode bessen, verwijder de twijgen en was ze grondig onder stromend water.
stap 2 van de 4
Laat de bessen uitlekken door ze in een vergiet of zeef te leggen, of dep ze droog door ze op een schone theedoek te leggen. Doe gewassen en gedroogde rode bessen in een pan met dikke bodem, voeg kristalsuiker toe. Breng aan de kook, roer af en toe en laat 3-5 minuten op laag vuur sudderen.
stap 3 van de 4
Haal dan van het vuur, laat afkoelen en wrijf door een fijne zeef. Doe de bessenpuree terug in een pan, giet geleidelijk de verdunde pectine erbij, onder voortdurend roeren, breng aan de kook en haal van het vuur. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad. Banken moeten volledig droog zijn.
stap 4 van de 4
Giet met een pollepel de bessenjam voorzichtig in steriele potten. Zet hete potten rode bessenjam vast met pectine met deksels, giet er kokend water over en draai ze ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Draai de potten vervolgens om en bewaar ze op een koele plaats.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *