huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Frambozen voor de winter
➠ Ontpitte frambozenjam met pectine

Ontpitte frambozenjam met pectine

2373

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 140 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,5 gram

Koolhydraten* 33,4 gram

Inhoud

Frambozenjam is een echte delicatesse met een geweldig aroma dat uw zoete menu op bijzonder koude winteravonden kan diversifiëren. Het grote voordeel van dit dessert is de eenvoud van bereiding en een minimale set ingrediënten. Gebruik ons recept en oordeel zelf.

Ingrediënten

Frambozen 1 kg pectine 1 pak kristalsuiker 500 gr.

Kookproces

Laten we eerst beginnen met het bereiden van frambozen. Het moet zorgvuldig worden uitgezocht en overtollige twijgen en bladeren worden verwijderd. Na - spoelen met stromend water, bij voorkeur meerdere keren. Daarna verwijderen we overtollige vloeistof met een vergiet en doen we de bes in een pan.

Frambozen moeten gekneed worden. Je kunt een blender gebruiken als je wilt.

Meng in een aparte kleine container de pectine en twee eetlepels suiker. Meng alles grondig.

De rest van de suiker sturen we naar de frambozen. We laten de bes met suiker 4 uur alleen staan, zodat de frambozen het sap eruit laten.

Na 4 uur sturen we het suiker-pectinemengsel in een pan met frambozen en suiker, mengen alles goed en sturen het naar het vuur. Nadat de massa kookt, koken we deze tien minuten, vergeet tijdens het kookproces niet om het suiker- en bessenmengsel te roeren en het schuim eruit te verwijderen.