Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Jam van de pulp van watermeloen voor de winter

Jam van de pulp van watermeloen voor de winter

0
382
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 125,8 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 10 u.
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 31,3 gram.
* per 100gr. Product
Jam van de pulp van watermeloen voor de winter
Inhoud

Jam is veel sneller klaar dan jam, maar is niet minder lekker en kan ook opgerold bewaard worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de watermeloen goed af onder stromend water om te voorkomen dat er tijdens het snijden vuil op het vruchtvlees komt. Snijd de schil eraf en laat zo min mogelijk wit laagje achter, want dat heeft in dit geval weinig zin. Snijd de kern in kleine, vrije stukjes.
stap 2 uit 5
Maal het vruchtvlees van de watermeloen op een voor u geschikte manier. Je kunt het pletten met bijvoorbeeld een aardappelpuree of malen in een blender op lage snelheden.
stap 3 uit 5
Om grote stukken en botten te verwijderen, zeef je de resulterende puree door een fijne zeef of knijp je door een kaasdoek dat in meerdere lagen is gevouwen.
stap 4 uit 5
Zet de resulterende vloeistof in brand, voeg suiker en citroenzuur toe. Breng de massa licht aan de kook, roer regelmatig, zet het vuur lager en kook tot de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens quittin toe, roer alles goed door en kook nog 5-7 minuten. Dit ingrediënt kan ook met succes worden vervangen door gewone pectine of gelatine.
stap 5 uit 5
Verwijder de resulterende jam van het vuur en giet in potten, die van tevoren moeten worden gesteriliseerd en laten afkoelen en drogen. Rol de deksel kant en klaar op, zet de blikken ondersteboven en wikkel ze in met een deken. Laat de jam in deze vorm tot hij volledig is afgekoeld en bewaar hem vervolgens op een donkere en koele plaats.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *