Jam van gele pruim voor de winter
0
956
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
185,7 kcal
Porties
0,5 liter.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
46,1 gram.
Pruimen zijn een veelzijdig product waarvan je jam, gelei, compote en zelfs een pikante saus voor vlees kunt maken. Vandaag bereiden we een delicate en zeer aromatische jam voor de winter. Het moeilijkste deel van de voorbereiding is het schillen en zaaien van de pruimen. Vul vervolgens de pruimen met suiker en puree, voeg vanille en citroenzuur toe. Jam wordt niet langer dan 15 minuten met warmte behandeld, zodat pruimen hun heilzame eigenschappen en vitamines behouden.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de potten voor jam met zuiveringszout, spoelen grondig af met stromend water en steriliseren gedurende 5-7 minuten boven stoom. Daarna verspreiden we de hete jam op gesteriliseerde potten, stevig kurk met gekookte deksels en keren ze ondersteboven. Laat het volledig afkoelen op kamertemperatuur, waarna we het op een koele, donkere plaats bewaren. We lieten de mute-jam achter om te proeven met een kopje aromatische thee.
Geniet van je thee!