Vijgenjam

Gehakte vijgen, suiker, citroenschil en citroensap worden in een pan gedaan. Alles wordt aan de kook gebracht en een uur op laag vuur gekookt. De jam wordt overgebracht naar gesteriliseerde potten, goed gesloten met deksels en volledig afgekoeld.

De schillen worden van de vijgen verwijderd en door een vleesmolen gehaald. Alles wordt gemengd met suiker, in brand gestoken en een uur gekookt. De resulterende massa wordt in gesteriliseerde potten gegoten en goed afgesloten met deksels.

De schil wordt van de vijgen verwijderd en samen met gesneden citroen door een vleesmolen gehaald. Alles wordt gemengd en aan de resulterende massa wordt kristalsuiker toegevoegd. Vervolgens worden de vijgen overgebracht naar potten, stevig opgerold en naar de koelkast gestuurd voor opslag.

Vijgen worden in een blender gedaan, bedekt met kristalsuiker en geplet tot pap. Vervolgens wordt het in plastic containers gelegd en naar de vriezer gestuurd. Zo blijven de bessen vers en lekker.

Om te beginnen wordt een suikersiroop bereid, waaraan sinaasappelschil en citroensap worden toegevoegd. Vervolgens worden de vijgen naar de pan gestuurd en wordt de jam gekookt in 5-6 benaderingen. Het is aangelegd in banken en goed gesloten.

Vijgen worden bedekt met kristalsuiker, waarna ze op het vuur worden gezet en in drie benaderingen worden gekookt. Tijdens het laatste kookpunt wordt citroenzuur toegevoegd. De jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten en opgerold.

Gehakte vijgen worden met water gegoten en gekookt in drie sets van elk 5 minuten. Dan breekt het door met een blender, wordt er suiker aan toegevoegd en wordt alles nog 30 minuten gekookt. Klaargemaakte jam wordt in potten gelegd, opgerold en geserveerd met vers wit brood.

De gesneden vijgen worden bedekt met suiker en minimaal 12 uur gelaten. Vervolgens wordt alles aan de kook gebracht en 40-50 minuten gekookt. Aan het einde van het koken worden gepelde amandelen met cognac toegevoegd. Het blijkt een zeer smakelijke jam te zijn die goed samengaat met ijs.

De helften van de vijgen worden bedekt met suiker, overgoten met sinaasappelsap en sinaasappelschil wordt eraan toegevoegd. Alles blijft minimaal drie uur staan, waarna de jam 15-20 minuten wordt gekookt. Het is opgemaakt in potten en goed gesloten met deksels.

De gesneden vijgen worden bedekt met suiker en een nacht bewaard. Vervolgens wordt er citroensap aan toegevoegd en wordt de jam gekookt tot hij dikker wordt. Alles is opgemaakt in potten en goed afgesloten met deksels. Het blijkt erg lekker met een aangename zuurheid.

De gesneden vijgen worden bedekt met suiker en 15 minuten gelaten. Vervolgens wordt er water in gegoten en wordt de jam 20 minuten gekookt. Het wordt in potten gelegd, afgesloten met deksels en volledig afgekoeld.